01

Location

Accesso, parcheggio, corrente, acqua, piano di lavoro, spazio di stoccaggio e percorso di carico/scarico.

02

Servizio

Numero ospiti, durata, momenti di picco, drink list, analcolici, eventuale brindisi e orario di chiusura.

03

Materiali

Bar tools, ghiaccio, contenitori, bicchieri, garnish, tovagliato tecnico, rifiuti e scorte.

04

Persone

Chi apre il bar, chi rifornisce, chi coordina con catering/location e chi decide in caso di variazioni durante la serata.